В актерской судьбе Георгия Буркова практически не было главных ролей, но сыгранных им персонажей просто невозможно назвать второстепенными – настолько они ярки, самобытны и любимы народом.
После фильма «Калина красная», в котором этот сибирский самородок сыграл Губошлепа, Буркова стали принимать за своего даже бывшие зэки. А когда один за другим начали выходить хиты Эльдара Рязанова («Гараж», «Ирония судьбы», «О бедном гусаре замолвите слово»), облик этого актера и его коронные фразочки прочно вошли в народный фольклор. «Я никогда не пьянею» («Ирония судьбы») или «Я за машину родину продал» («Гараж») давно живут своей отдельной жизнью…
В лучших ролях Буркова переплетаются лирика и фарс, а неотразимая убедительность актера оправдывает самые невероятные ситуации, в которых оказываются его герои. На экране Георгий Бурков был своим парнем, простым и доступным, а в жизни совсем другим – философом и аскетом, мечтателем и идеалистом. С 1953 и до конца жизни Георгий Иванович вел дневники, которые впоследствии и легли в основу его книги «Хроника сердца», вышедшей в серии «Мой XX век».
